Theo các nhà khoa học ĐH
Harvard (Mỹ), mỡ trắng chính là “thủ phạm” gây ra tình trạng thừa cân,
béo phì. Phương pháp giảm cân “trúng đích” trên cơ sở khoa học chính
là tác động từ “gốc”, ngăn cản sự hình thành và phát triển của tế bào
mỡ trắng.
Vì sao giảm cân khó?
Không hài lòng về thân hình đẫy đà và ẩn chứa nhiều nguy cơ bệnh tật, đó là động lực thôi thúc người thừa cân, béo phì tìm mọi cách giảm cân nặng cơ thể. Thế nhưng nếu chỉ quan tâm về sự quá khổ của vóc dáng mà không có kiến thức khoa học, không tìm ra ngọn nguồn của tình trạng dư cân thì những cố gắng giảm cân không chỉ như “muối bỏ bể” mà còn có nguy cơ đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe.
Theo PGS.TS Lê Bạch Mai, Viện phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia, thực tế, đã có nhiều người truyền tai nhau áp dụng các cách giảm cân phản khoa học như: nhịn ăn, uống giấm, uống thuốc xổ hoặc các thuốc ức chế hấp thụ… lâu ngày có thể khiến cơ thể “lâm nguy” vì thiếu dinh dưỡng, trao đổi chất kém, suy giảm hệ miễn dịch, thậm chí đe dọa đến tính mạng
Vì sao giảm cân khó?
Không hài lòng về thân hình đẫy đà và ẩn chứa nhiều nguy cơ bệnh tật, đó là động lực thôi thúc người thừa cân, béo phì tìm mọi cách giảm cân nặng cơ thể. Thế nhưng nếu chỉ quan tâm về sự quá khổ của vóc dáng mà không có kiến thức khoa học, không tìm ra ngọn nguồn của tình trạng dư cân thì những cố gắng giảm cân không chỉ như “muối bỏ bể” mà còn có nguy cơ đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe.
Theo PGS.TS Lê Bạch Mai, Viện phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia, thực tế, đã có nhiều người truyền tai nhau áp dụng các cách giảm cân phản khoa học như: nhịn ăn, uống giấm, uống thuốc xổ hoặc các thuốc ức chế hấp thụ… lâu ngày có thể khiến cơ thể “lâm nguy” vì thiếu dinh dưỡng, trao đổi chất kém, suy giảm hệ miễn dịch, thậm chí đe dọa đến tính mạng
Cần có biện pháp giảm cân an toàn, hiệu quả để kiểm soát thừa cân, béo phì
Gần
đây, ứng dụng tiến bộ công nghệ sinh học phân tử, các nhà khoa học
thuộc đại học Harvard (Mỹ) đã phát hiện ra mỡ trắng chính là “thủ phạm”
gây ra tình trạng thừa cân, béo phì. Và phương pháp giảm cân “trúng
đích” đã được xác định dựa trên cơ sở khoa học ngăn cản sự hình thành
và phát triển của tế bào mỡ trắng hay nói cách khác là làm giảm tích tụ
và tăng ly giải mỡ trắng.Đẹp dáng, khỏe mạnh với “3 nguyên tắc vàng”
Để kiểm soát mỡ trắng giúp giảm cân an toàn, Ths.BS Lê Thị Hải, Giám đốc Trung tâm Khám và Tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến cáo nên áp dụng “3 nguyên tắc vàng” gồm: dinh dưỡng phù hợp, tăng cường vận động và sử dụng sản phẩm hỗ trợ có chứa hoạt chất sinh học thiên nhiên từ Belaunja và Mangastin được chứng minh khoa học về tác dụng giảm mỡ trắng, giảm cân.
Trong ăn uống, không nên kiêng khem quá mức nhưng cần kiểm soát chuyện ăn uống. Nên sử dụng đủ bốn nhóm dưỡng chất cần thiết là đạm, chất béo, đường bột, vitamin và khoáng chất. Người thừa cân, béo phì nên giảm các đồ ăn, thức uống có nhiều tinh bột, đường (gạo, bánh, kẹo, chè…), thức ăn chứa nhiều chất béo từ mỡ, thịt, phủ tạng động vật, các món chiên, xào nhiều mỡ; hạn chế bia, rượu. Thay vào đó nên tăng cường rau, trái cây ít đường, đây là những thực phẩm ít năng lượng.
Hãy cẩn trọng với những thứ bạn nạp vào cơ thể, bởi chỉ cần 1 ly rượu champagne uống vào bạn đã phải “trả giá” đến cả giờ đồng hồ chạy, nhẩy để tiêu hao hết số calo dư thừa.
Theo BS. Hải, ngoài dinh dưỡng, cần chú ý đến nguyên tắc quan trọng nữa là tăng cường vận động. Nên tập tối thiểu 30 phút/lần và duy trì 5 lần tập/tuần với các môn thể thao yêu thích, phù hợp với lứa tuổi, giới tính như: đi bộ, đi xe đạp, yoga… Chú trọng đến những bài tập với vòng eo, bụng, đùi - nơi mỡ trắng tích lũy nhiều, có thể tham khảo các bài tập có chuyên gia thể dục hướng dẫn. Vận động tích cực sẽ giúp tiêu hao năng lượng, lưu thông máu tốt, tăng cường chức năng hô hấp, giảm áp lực lên xương khớp và tốt cho sức khỏe toàn thân.
Mới đây, các nhà khoa học Mỹ đã tìm ra tinh chất thiên nhiên Belaunja và Mangastin có khả năng làm giảm tích tụ và tăng ly giải mỡ trắng. Kết quả nghiên cứu lâm sàng vừa được trường ĐH California - Davis Hoa Kỳ công bố cho thấy các hoạt chất sinh học thiên nhiên từ Belaunja và Mangatin giúp giảm các chỉ số cân nặng, vòng eo, vòng hông, chỉ số BMI sau 2 - 8 tuần và an toàn khi không gây mệt mỏi, chán ăn, rối loạn tiêu hóa, ức chế thần kinh cho người sử dụng.
Các
hoạt chất sinh học thiên nhiên từ Belaunja và Mangastin có trong LIC
giúp giảm tích tụ và tăng ly giải mỡ trắng an toàn, hiệu quả
BS. Hải nhấn mạnh, giới hạn giảm cân an toàn là chỉ giảm tối đa 4kg trong một tháng. Việc kết hợp chế độ dinh dưỡng phù hợp, tăng cường vận động và sử dụng các hoạt chất sinh học thiên nhiên có tác dụng ngăn tích tụ, tăng ly giải tế bào mỡ trắng là 3 nguyên tắc vàng giúp giảm cân, kiểm soát cân nặng và các biến chứng từ thừa cân, béo phì.
Nhật Minh
Bài học quý Chất lượng cuộc sống
- Chất lượng cuộc sống: Testosterone và sức khỏe nền tảng của nam giới (31/8/2014)
- Chất lượng cuộc sống: Teo não và suy giảm trí nhớ (17/8/2014)
- Chất lượng cuộc sống: Nguy cơ biến chứng từ việc sử dụng sai thuốc điều trị thoái hóa khớp (13/7/2014)
- Chất lượng cuộc sống: Nguy cơ tăng huyết áp và bệnh mạch vành từ rối loạn mỡ máu (29/6/2014)
- Chất lượng cuộc sống: Giảm ham muốn ở nam giới (08/6/2014)
- Chất lượng cuộc sống: Phụ nữ trung niên và chuyện giữ lửa (25/5/2014)
- Chất lượng cuộc sống: Đam mê thể thao và thoái hóa khớp (11/5/2014)
- Chất lượng cuộc sống: Khỏe để đẹp (04/5/2014)
- Chất lượng cuộc sống: Bệnh khớp đe dọa giới văn phòng (27/4/2014)
- Chất lượng cuộc sống: Bệnh đau nửa đầu và mối nguy tiềm ẩn (20/4/2014)
- Chất lượng cuộc sống: Bệnh khớp đe dọa giới văn phòng (13/4/2014)
- Chất lượng cuộc sống: Bệnh khớp đe dọa giới văn phòng (06/4/2014)
- Chất lượng cuộc sống: Bốc hỏa và những khó khăn của phụ nữ tuổi trung niên (30/3/2014)
- Chất lượng cuộc sống: Bốc hỏa và những khó khăn của phụ nữ tuổi trung niên (23/3/2014)
- Chất lượng cuộc sống: Rối loạn mỡ máu và nguy cơ bệnh tim mạch (16/3/2014)Phát hiện mới về mở tăng gây thừa cân béo phì
Theo Sức Khỏe Đời Sống, cơ quan ngôn luận của Bộ Y tế Việt Nam (tại đây) - Các công trình nghiên cứu cho thấy, mỡ trắng dễ tăng kích thước lẫn số lượng và chính là thủ phạm của thừa cân, béo phì
Những kết quả nghiên cứu mới nhất của các nhà khoa học thuộc ĐH Harvard (Mỹ) về mỡ trắng, mỡ nâu được công bố gần đây trên tập san New England Journal of Medicine đã đưa đến cho giới khoa học một cách nhìn toàn diện về mỡ trong cơ thể. Theo đó, sự gia tăng quá mức khối lượng mỡ trắng trong cơ thể là “thủ phạm” chính gây nên thừa cân, béo phì - một “đại dịch” toàn cầu với 2,1 tỷ người mắc và 3,4 triệu ca tử vong mỗi năm.
Mỡ trắng là gì?
Các công trình nghiên cứu cho thấy, tế bào mỡ trắng là tế bào chứa một hạt mỡ lớn với 90 - 99% là a xít béo và glycerol (triglyceride), kích thước một tế bào mỡ trắng dao động từ 25-200 micron. Các nhà khoa học còn chỉ rõ, mỡ trắng chiếm tỷ lệ “áp đảo” với 93 - 97% tổng lượng mỡ cơ thể. Trong khi loại mỡ thứ hai là mỡ nâu có chức năng sinh nhiệt, được coi là loại “mỡ tốt” lại chỉ chiếm 3-7% và rất ít khả năng tăng lên.
Trong khi đó, tế bào mỡ trắng lại có thể tăng về kích thước lên gấp 20 lần so với ban đầu song song với sự gia tăng số lượng. Một người trung bình có tới 10 - 30 tỷ tế bào mỡ trắng, chúng được ví như vô số “chiếc túi cao su” có thể co giãn để hấp thụ và “giữ” đầy các hạt mỡ bên trong làm tăng sinh bất thường kích thước khối mỡ trắng. Điều này lý giải tại sao một người có trọng lượng 50-70kg nhưng khi “phát phì” có thể lên tới hơn 100kg, thậm chí là 200-400kg.
Mặc dù có vai trò dự trữ năng lượng cho cơ thể nhưng khi tích tụ quá mức mỡ trắng sẽ gây ra những tác động xấu lên các chức năng của cơ thể. Bởi vậy, mỡ trắng bị xem là “mỡ xấu”.
Mỡ trắng và hiểm họa bệnh tật từ thừa cân béo phì
93 - 97% mỡ trong cơ thể là mỡ trắng. Tuy có vai trò dự trữ năng lượng cho cơ thể nhưng khi tích tụ quá mức, mỡ trắng sẽ gây thừa cân, béo phì và hàng loạt các rối loạn chuyển hóa glucid, protid, lipid, tình trạng đề kháng insuline, viêm nội mạc... và hậu quả làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý như: đái tháo đường, tăng huyết áp, tim mạch, gan nhiễm mỡ, ung thư...
Mỡ trắng tăng trước, bệnh tật theo sau
PGS-TS Lê Bạch Mai - Viện phó Viện Dinh dưỡng quốc gia
Tế bào mỡ trắng chứa một hạt mỡ lớn bên trong, kích thước từ 25 - 200 micron. Cơ thể người có 10 - 30 tỉ tế bào mỡ trắng và các tế bào này có thể tăng kích thước lên gấp 20 lần ban đầu, cùng với việc sản sinh mới về mặt số lượng. Mỡ trắng phân bố khắp cơ thể nhưng tập trung nhiều ở dưới da và vùng bụng, nội tạng như: gan, thận, ruột, tim...
Khi tích tụ tại vùng dưới da như cánh tay, eo, mông, đùi... mỡ trắng làm “hỏng” vóc dáng, khiến cơ thể mập mạp và trở nên nặng nề, chậm chạp. Nguy hiểm hơn, mỡ tích tụ tại vùng bụng, nội tạng sẽ là “hiểm họa” với sức khỏe.
Mỡ trắng tăng sẽ gây ra rối loạn chuyển hóa sớm. Cholesterol tỷ trọng thấp bám vào lòng mạch sẽ tạo mảng xơ vữa gây tăng huyết áp, thiếu máu - nhồi máu cơ tim, đột quỵ. Nghiên cứu của ĐH Manchester (Anh) cho thấy, nếu vòng eo vượt chuẩn (nam > 90 cm, nữ > 80 cm) nguy cơ bị nhồi máu cơ tim sẽ tăng gấp 55%. Mỡ trắng ở bụng còn sinh ra yếu tố đề kháng insulin, dẫn đến bệnh đái tháo đường. Theo Tổ chức Đái tháo đường thế giới, 80 - 90% ca bệnh đái tháo đường là thể 2 và thường xảy ra ở người thừa cân, béo phì có béo bụng.
Mỡ trắng tích tụ nhiều tại vùng bụng và nội tạng
Ngoài ra, mỡ trắng tăng làm sức nặng cơ thể dồn xuống các khớp ở đầu gối, thắt lưng, háng, cổ chân dễ gây thoái hóa khớp. Nghiên cứu của Viện Châm cứu trung ương cho thấy, béo phì làm nguy cơ thoái hóa khớp tăng lên đến 7 lần.
Bên cạnh đó, thừa cân, béo phì còn là một trong những thủ phạm gây vô sinh hay các bệnh liên quan đến hô hấp, da, rối loạn nội tiết, tiêu hóa, suy giảm trí nhớ và bệnh ung thư. Thậm chí đã có nhận định: Chỉ trong vòng 5 năm nữa, béo phì sẽ thay thế vị trí của thuốc lá trở thành nguyên nhân hàng đầu gây nên bệnh ung thư.
Kiểm soát mỡ trắng, ngăn hiểm họa từ thừa cân - béo phì
Để phòng ngừa các nguy cơ từ mỡ trắng, người thừa cân béo phì cần giảm cân và kiểm soát được cân nặng. Đây được khuyến cáo là phương pháp chủ động và ít tốn kém nhất.
Gần đây, việc áp dụng các tiến bộ về sinh học phân tử trong nghiên cứu về tế bào mỡ trắng đã phát hiện ra sự hiện diện của thụ thể PPARγ - “kẻ tiếp tay” cho tế bào mỡ trắng tăng sinh và tích tụ. Đồng thời, các nhà khoa học cũng tìm ra perilipin, một loại protein nằm trên giọt mỡ, ngăn cản sự ly giải mỡ của men lipase. Những phát hiện này đã giúp đưa ra phương pháp điều trị thừa cân, béo phì bằng cách can thiệp vào quá trình sinh trưởng và phát triển của mỡ trắng.
Từ kết quả trên, Trung tâm nghiên cứu InterHealth Nutraceuticals (Mỹ) đã tìm thấy các hoạt chất thiên nhiên từ Belaunja và Mangastin có tác dụng giảm tích tụ và tăng ly giải mỡ trắng một cách an toàn và hiệu quả.
Nghiên cứu lâm sàng về Belaunja và Mangastin vừa được Trường ĐH California - Davis (Mỹ) công bố cho thấy hiệu quả rõ rệt trong việc giảm cân và các chỉ số BMI, vòng eo, hông sau 2 - 8 tuần sử dụng và không gây tác dụng phụ như: rối loạn tiêu hóa, mệt mỏi, mất nước, chán ăn... Về cơ chế, chính hai hoạt chất sinh học 7-hydroxy-frullanolide, alpha-mangostin trong Belaunja và Mangastin đã gây ức chế và làm giảm hoạt động của PPARγ để ngăn tế bào mỡ mới hình thành. Đồng thời, hạn chế biểu hiện của perilipin, nhờ đó men lipase tiếp cận giọt mỡ và ly giải mỡ ra khỏi tế bào. Qua đó giúp giảm kích thước mỡ trắng, đặc biệt tại eo, bụng, đùi...
Xem video về quá trình ly giải mỡ trắng
Ngoài việc sử dụng hoạt chất thiên nhiên Belaunja và Mangastin, người thừa cân, béo phì nên xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý và tập luyện thể dục đều đặn. Đây chính là “3 nguyên tắc vàng” giúp kiểm soát cân nặng và phòng ngừa hiệu quả các nguy cơ bệnh tật từ thừa cân, béo phì.
PGS-TS Lê Bạch Mai
(Viện phó Viện Dinh dưỡng quốc gia)
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét